applications:convient pour trancher/râper les poireaux, les oignons verts, les radis et autres légumes.
| paramètre | spécification | détails |
|---|---|---|
| capacité de sortie | 500–800 kg/h | 600 kg/h pour le râpage des poireaux ; 500 kg/h pour le tranchage des radis (fonctionnement continu). |
| taille de coupe | 0–20 mm (réglable) | Contrôle de précision via CNC ou réglage manuel de l'épaisseur de déchiquetage/tranchage. |
| pouvoir | 1,42 kW | 220 V monophasé, consommation d'énergie 15 % inférieure par rapport aux modèles comparables. |
| dimensions de la machine | 1580 × 600 × 1070 mm | encombrement compact (≈1 m²), idéal pour une intégration en cuisine ou en ligne de production. |
| matériau de la lame | acier allié importé | dureté hrc58-62, durée de vie 3× plus longue (800 heures de travail par lame). |
| tapis roulant | polyuréthane de qualité alimentaire | Conforme à la FDA, résistant à l'huile et facile à nettoyer. |
haute efficacité
traite 500 à 800 kg/h, répondant aux besoins quotidiens des traiteurs de taille moyenne (par exemple, 2 000 commandes de préparation de repas).
10× plus rapide que la découpe manuelle, réduisant les coûts de main-d'œuvre de 60 %.
coupe de précision
Largeur de déchiquetage ajustée par CNC (erreur ≤ 0,5 mm) et épaisseur de tranche pour des sorties standardisées (par exemple, tranches de pommes de terre de 2 mm pour les chaînes de fondue chinoise).
durabilité et sécurité
Cadre en acier inoxydable 304 avec une durée de vie de plus de 5 ans.
Caractéristiques de sécurité certifiées CE : rideaux lumineux, arrêt d'urgence et réduction des risques de 90 %.
faible entretien
conception modulaire pour un remplacement rapide de la lame/courroie (≤15 minutes).
pièces de rechange universelles (roulements, courroies) pour minimiser les temps d'arrêt.
analyse de la concurrence
modèles domestiques: 12 000 à 18 000 ¥, fonctions similaires mais matériaux de qualité inférieure (acier inoxydable 201).
modèles importés: 30 000 à 50 000 ¥, précision supérieure mais entretien coûteux (par exemple, le Bizerba en Allemagne).
ce modèle:60 % du coût importé avec 80 % de performance, idéal pour les acheteurs sensibles aux coûts.
conseils de sélection
capacité: choisissez les modèles à double tête si la production quotidienne est supérieure à 1 tonne.
budget:allouer 30% du budget total à la maintenance future (lames, courroies).
expansion:réserver les interfaces pour les kits de découpage en option (≈¥2 000 supplémentaires).
chaîne de fondues chinoises: a obtenu des tranches de radis de 2 mm avec un service 40 % plus rapide et 75 % de réclamations en moins.
cuisine centrale:traité 3 tonnes de poireaux par jour en effilochage de 3 mm, avec un taux de déchets réduit à 2 % (contre 8 % manuellement).
cette version met l'accent sur la précision technique, le positionnement sur le marché et les informations exploitables pour les acheteurs internationaux. Faites-moi savoir si vous avez besoin d'améliorations supplémentaires !
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