Machine à retirer le cœur du chou

utilisation : utilisé pour retirer le cœur du chou et des légumes à chou.

caractéristiques : en utilisant l'alimentation manuelle, peu importe que le diamètre des légumes soit trop grand ou trop petit, l'alignement manuel des légumes avec le centre du couteau peut retirer efficacement le cœur des légumes.

le machine à retirer le cœur du chou révolutionne le traitement post-récolte grâce à sa conception automatisée à haute efficacité. Conçu pour les opérations à grande échelle, il atteint une capacité de traitement remarquable de jusqu'à 3 000 têtes par heure, réduisant considérablement les coûts de main-d’œuvre et augmentant le rendement.

sa précision est sans égal, utilisant un système de vision alimenté par l'IA avec une précision de positionnement de ± 0,5 mm. cela garantit que chaque lame de carottage cible le centre exact de la tige, minimisant ainsi le gaspillage de produit moins de 5% et maximiser le rendement de chaque chou.

construite pour durer, la machine dispose d'un acier inoxydable 304 de qualité alimentaire Corps et composants. Cela garantit une résistance exceptionnelle à la corrosion et répond à toutes les normes internationales de sécurité alimentaire (par exemple, ISO 22000, HACCP) pour un assainissement facile et une fiabilité à long terme.

la flexibilité opérationnelle est un avantage clé, avec une plage de profondeur de carottage réglable de 20 mm à 80 mm.cela lui permet de gérer une grande variété de tailles et de types de choux, du chou de Savoie compact aux grands cultivars à tête de tambour, avec des temps de changement rapides.

conçu pour une utilisation conviviale, il intègre un Interface à écran tactile HMI de 7 pouces pour un contrôle et une surveillance intuitifs. le système fonctionne avec un moteur basse consommation de 2,2 kW, offrant des économies d'énergie importantes tout en maintenant des performances constantes.

voici cinq domaines d'application clés pour la machine à retirer le cœur du chou :

1. usines de transformation alimentaire à grande échelle
lese facilities utilize automated coring machines for high-volume production of coleslaw, sauerkraut, and pre-cut cabbage for retail packs. le machinery ensures consistent product quality, reduces labor costs, and dramatically increases throughput compared to manual processing, which is essential for meeting le demands of national food supply chains.

2. fermentation industrielle et production de choucroute
le preparation of cabbage for fermentation requires precise coring to maintain quality and consistency. automated corers provide le hygienic, efficient, and uniform processing necessary for large-batch sauerkraut and kimchi production, directly impacting le final product's texture and taste while minimizing waste.

3. chaînes d'approvisionnement de la restauration et de la restauration
central kitchens and suppliers that provide pre-prepared ingredients to restaurants, hotels, and institutions rely on this technology. it delivers ready-to-use cabbage in large quantities, reducing preparation time in commercial kitchens, lowering labor overhead, and ensuring portion consistency for dishes like salads and stir-fries.

4. coopératives agricoles et usines de conditionnement
lese entities handle le initial processing of cabbage after harvest. installing coring machines allows lem to add value to leir raw product by offering a processed, shelf-ready commodity. this streamlines le distribution process and provides a more lucrative product for both fresh markets and furler processing manufacturers.

5. fabricants de salades prêtes à consommer (p.a.d.) et fraîchement coupées
this industry depends entirely on le efficiency of pre-processing equipment. cabbage coring machines are an integral part of automated production lines, where cored cabbage is swiftly shredded, washed, and mixed with oler vegetables to create packaged salad kits, ensuring speed, food safety, and freshness.