Machine à brioches à la vapeur

Une machine à petits pains cuits à la vapeur est une machine qui traite la pâte et les garnitures grâce à un équipement mécanique pour produire des produits à base de petits pains cuits à la vapeur de diverses spécifications. L'utilisation de la technologie d'automatisation combine plusieurs étapes du processus de production manuel traditionnel pour obtenir une production rapide et standardisée. La machine à petits pains cuits à la vapeur peut produire en masse des petits pains cuits à la vapeur avec une consistance élevée et une qualité stable dans un court laps de temps, améliorant considérablement l'efficacité de la production.

applications

petits pains traditionnels chinois cuits à la vapeur : tels que les petits pains à la viande, les petits pains aux légumes, les petits pains à la pâte de haricots, etc.

pâtisseries fermentées occidentales : comme le petit pain et autres pâtes fermentées qui doivent être cuites à la vapeur.

Petits pains instantanés surgelés : peuvent être utilisés pour produire des petits pains cuits à la vapeur dans l'industrie des aliments surgelés, ce qui est pratique pour un stockage congelé ultérieur et un chauffage rapide.

petits pains créatifs : des petits pains personnalisés sont fabriqués selon différentes exigences gustatives, telles que des petits pains aux céréales, des petits pains à la crème, etc.

caractéristiques

Haute efficacité : par rapport à la production manuelle, les machines à petits pains cuits à la vapeur peuvent produire en masse des petits pains cuits à la vapeur dans un court laps de temps, améliorant considérablement l'efficacité de la production.

Cohérence : l'équipement automatisé peut contrôler avec précision la taille, le poids et la forme de chaque petit pain cuit à la vapeur, de sorte que la qualité de chaque petit pain cuit à la vapeur soit uniforme.

multifonction : les machines à petits pains cuits à la vapeur modernes peuvent généralement ajuster la production de petits pains cuits à la vapeur de différentes spécifications et formes en fonction de la demande pour répondre aux différents besoins du marché.

Gagnez du temps et des efforts : les équipements automatisés réduisent la dépendance au travail manuel, réduisent les coûts de main-d'œuvre et réduisent les erreurs de fonctionnement manuel.

Hygiène et sécurité : la conception du matériau en acier inoxydable et de la structure scellée garantit les normes d'hygiène de l'équipement et évite la contamination croisée qui peut se produire dans la production manuelle.

domaines d'application

industrie de la restauration : divers petits et moyens restaurants, pâtisseries, etc. utilisent des petits pains cuits à la vapeur pour fabriquer des petits pains cuits à la vapeur, offrant un service de petits pains rapide et standardisé.

usines de transformation alimentaire : les usines de transformation alimentaire de grande et moyenne taille sont utilisées pour produire en masse des petits pains cuits à la vapeur, des petits pains surgelés, etc., adaptés à la production à grande échelle et à la distribution de la chaîne d'approvisionnement.

chaînes de restaurants : les chaînes de restauration utilisent des petits pains cuits à la vapeur pour obtenir une production de produits standard unifiée afin de conserver un goût de produit cohérent dans chaque magasin.

hôtels et fournisseurs de petit-déjeuner : les hôtels et les grands fournisseurs de petit-déjeuner utilisent des petits pains cuits à la vapeur pour fabriquer divers petits pains pour le petit-déjeuner afin de répondre aux besoins d'un grand nombre de clients.

Cantines scolaires et d'usine : les établissements de restauration à grande échelle tels que les cantines scolaires et d'usine peuvent utiliser des petits pains cuits à la vapeur pour préparer efficacement un grand nombre de petits pains cuits à la vapeur et fournir des services de restauration rapide à un grand nombre de personnes.

problèmes courants avec les machines à petits pains cuits à la vapeur

mauvais goût des petits pains cuits à la vapeur

Cause du problème : le goût des petits pains cuits à la vapeur peut être affecté par un temps de fermentation de la pâte insuffisant, un rapport de remplissage inapproprié ou un temps de cuisson à la vapeur insuffisant.

solution : vérifiez si la pâte est complètement fermentée, ajustez le rapport humidité/matière grasse de la garniture et assurez-vous que le temps de cuisson à la vapeur du petit pain cuit à la vapeur répond aux exigences.

surface rugueuse des petits pains cuits à la vapeur

Cause du problème : la surface des petits pains cuits à la vapeur peut devenir rugueuse en raison d'un pétrissage insuffisant de la pâte ou de réglages inappropriés de l'équipement.

solution : augmenter le temps de pétrissage de la pâte, assurer l'uniformité de la pâte et vérifier si les paramètres de l'équipement sont correctement réglés.

fuite de remplissage

Cause du problème : un remplissage inégal ou une mauvaise étanchéité de l'ouverture du sac entraînera une fuite de remplissage pendant la cuisson à la vapeur.

solution : ajustez la quantité de remplissage, assurez-vous que l'ouverture du sac est bien fermée et augmentez l'épaisseur de la pâte en conséquence.

fonctionnement anormal de l'équipement

Cause du problème : il peut être causé par l'usure des pièces internes de l'équipement, une panne de courant ou un fonctionnement incorrect.

solution : vérifiez régulièrement les pièces internes de l'équipement, assurez-vous que l'équipement est bien entretenu et reportez-vous au manuel de l'équipement pour un fonctionnement correct.

taille inégale des petits pains cuits à la vapeur

Cause du problème : la taille inégale des petits pains cuits à la vapeur peut être due à une coupe inégale de la pâte ou à des réglages incorrects des paramètres de la machine.

solution : ajustez le dispositif de coupe de pâte de la machine pour vous assurer que les morceaux de pâte coupés sont de la même taille et vérifiez si les réglages de l'équipement sont corrects.

le nettoyage du matériel est difficile

Cause du problème : la machine à petits pains cuits à la vapeur peut accumuler de la farine et des garnitures après une utilisation prolongée, ce qui est difficile à nettoyer.

solution : privilégiez un équipement facile à démonter et fabriqué en acier inoxydable pour un nettoyage et un entretien aisés. nettoyez régulièrement l'équipement pour éviter d'accumuler trop de résidus.

La machine à pain à la vapeur est l'un des équipements indispensables dans l'industrie moderne de transformation des aliments. Grâce à la technologie d'automatisation, le processus traditionnel de pain à la vapeur manuel a été simplifié, améliorant considérablement l'efficacité de la production et la cohérence du produit. L'utilisation généralisée des machines à pain à la vapeur a permis aux pains chinois d'être promus et produits plus efficacement, en particulier dans l'industrie de la restauration, les usines de transformation des aliments et les chaînes de restaurants. Avec l'avancement continu de la technologie, la fonction et l'adaptabilité des machines à pain à la vapeur s'améliorent également constamment, et elles seront utilisées dans davantage de scénarios de transformation des aliments à l'avenir.