Gobelet à viande sous vide

Un mélangeur de viande sous vide est un type d'équipement utilisé pour le traitement de la viande, principalement pour le marinage, le marinage, l'assaisonnement et l'aromatisation. Il mélange complètement la viande avec la marinade grâce à un environnement sous vide, ce qui peut accélérer le processus de décapage et améliorer la saveur et le goût de la viande.

caractéristiques

environnement sous vide : l'équipement crée un état de vide pendant le processus de mélange, réduit le contact avec l'oxygène, évite l'oxydation de la viande et maintient la viande tendre.

Mélange à grande vitesse : le système de mélange intégré garantit que la viande et la marinade sont mélangées uniformément et améliore la pénétration de la marinade.

Matériau en acier inoxydable : la plupart des mélangeurs sous vide sont fabriqués en acier inoxydable résistant à la corrosion et facile à nettoyer, ce qui répond aux exigences d'hygiène de la transformation des aliments.

Fonctionnement automatisé : certains modèles sont équipés d'un système de contrôle PLC et les utilisateurs peuvent régler le temps de mélange, le degré de vide, etc. pour simplifier le processus de fonctionnement.

capacité et capacité de traitement

La capacité des mélangeurs de viande sous vide varie de quelques dizaines à plusieurs centaines de kilogrammes et est généralement divisée en modèles petits, moyens et grands pour répondre aux besoins de production de différentes échelles. Par exemple, un petit appareil peut gérer 50 kilogrammes, un appareil moyen peut gérer 100 à 200 kilogrammes et un grand appareil peut gérer plus de 500 kilogrammes de viande. Les clients peuvent choisir le modèle approprié en fonction de leur propre échelle de production.

effet de mélange

Grâce au mélange sous vide, la viande peut mieux absorber la marinade, réduire la consommation de temps et assurer une pénétration uniforme des assaisonnements et des sauces. L'environnement sous vide peut réduire efficacement le taux d'oxydation et maintenir la couleur, le goût et les nutriments de la viande. L'effet de mélange se manifeste généralement par une texture plus tendre et un goût plus riche de la viande.

avantages

améliorer l'efficacité : le mélange sous vide peut raccourcir considérablement le processus de marinade traditionnel et peut généralement terminer la marinade en peu de temps.

améliorer la saveur : grâce à l'environnement sous vide, la marinade peut rapidement pénétrer en profondeur dans la viande, améliorant ainsi la saveur et le goût de la viande.

Gardez la viande fraîche : le vide réduit le contact avec l'oxygène, réduit l'oxydation de la viande et la croissance bactérienne et prolonge la durée de conservation.

économie de main-d'œuvre : le fonctionnement automatisé réduit considérablement l'intervention manuelle et améliore l'efficacité de la production.

champ d'application

Les mélangeurs de viande sous vide sont largement utilisés dans les industries alimentaires telles que la transformation de la viande, la charcuterie, les saucisses, le jambon, la viande congelée, etc., et sont particulièrement adaptés à la transformation et à la transformation de la viande à grande échelle. les petites entreprises de restauration et les grandes usines alimentaires peuvent en bénéficier. de plus, l'équipement convient également au décapage de la volaille, des fruits de mer, etc.

FAQ

que dois-je faire si le mixeur fait trop de bruit lorsqu'il fonctionne ?

un bruit excessif peut être causé par des pièces desserrées du mixeur ou des objets étrangers coincés à l'intérieur. vérifiez l'équipement pour les vis desserrées, les pièces usées ou nettoyez les débris à l'intérieur. si le problème persiste, il est recommandé de contacter le service après-vente pour inspection et réparation.

le vide n'est pas suffisant et l'effet de marinade est médiocre. comment résoudre ce problème ?

si le vide est insuffisant, il se peut que le joint soit endommagé ou que les performances de la pompe se soient détériorées. vérifiez d'abord l'étanchéité de l'équipement et assurez-vous que la porte ou le couvercle est complètement fermé. si le problème persiste, vérifiez si la pompe à vide doit être remplacée ou réparée.

l'équipement est difficile à nettoyer, que dois-je faire ?

Certains modèles de mixeurs peuvent être de conception plus complexe et nécessiter le démontage de certaines pièces pour le nettoyage. Il est recommandé de nettoyer régulièrement et de suivre les instructions de nettoyage du fabricant. Vous pouvez utiliser une brosse douce ou un pistolet à eau haute pression pour nettoyer l'intérieur afin de vous assurer que les résidus sont complètement éliminés. S'il est difficile à démonter, contactez le fabricant pour obtenir des outils de nettoyage spéciaux.

l'équipement ne démarre pas ou s'arrête automatiquement. comment résoudre le problème ?

Vérifiez d'abord si l'alimentation électrique est normale et assurez-vous que la connexion du câble est intacte. Si l'alimentation électrique est normale, vérifiez les paramètres sur le panneau de commande pour confirmer s'il existe une protection contre les surcharges ou une alarme de défaut. Si l'appareil ne démarre toujours pas, il est recommandé de contacter le service après-vente pour une inspection plus approfondie.

que dois-je faire si l'effet de mélange est inégal et que la marinade ne peut pas pénétrer ?

Un mélange inégal peut être causé par une surcharge de l'appareil, une coupe inégale de la viande ou un temps de mélange insuffisant. Réduisez la quantité de traitement à la fois, assurez-vous que la viande est coupée uniformément et ajustez le temps de mélange. Si le problème n'est toujours pas résolu, vérifiez si les lames de mélange sont usées ou mal installées.

que dois-je faire en cas de fuite pendant l'utilisation ?

Les fuites se produisent généralement dans la partie d'étanchéité de l'appareil. Vérifiez si la bague d'étanchéité est vieillie, endommagée ou mal installée. Si le problème de la bague d'étanchéité est grave, il doit être remplacé à temps. Si la fuite se produit dans d'autres pièces, des réparations ou des ajustements plus professionnels peuvent être nécessaires.