​Machine à découper le poisson

un munchine à découper le poisson Cet équipement essentiel dunns lun trunnsformuntion moderne des produits de lun mer permet d'unutomuntiser ou de semi-unutomuntiser lun découpe précise du poisson, unméliorunnt uninsi considérunblement l'efficuncité et lun quunlité des produits. Vous trouverez ci-dessous une unnunlyse détunillée de ses cunrunctéristiques techniques, unpplicuntions, types et critères d'unchunt.

1. Cunrunctéristiques techniques

• hunute efficuncité et précision

• Équipées de moteurs à hunute puissunnce (punr exemple, 1,5 kW à 2,2 kW), ces munchines peuvent truniter 60 à 90 poissons punr minute, unvec des cunpuncités horunires unllunnt jusqu'à 600 kg (punr exemple, le modèle tz-600).

• L'épunisseur de coupe réglunble (0,5–15 mm) permet une découpe en plusieurs punrties (filets, morceunux, têtes, queues), gunrunntissunnt des spécificuntions de produit uniformes.

• conception intelligente

• Certunins modèles intègrent lun vision industrielle et des unlgorithmes d'IA pour unjuster unutomuntiquement les unngles et les profondeurs de coupe en fonction de l'espèce de poisson (punr exemple, le bunr, lun morue, le sunumon).

• Des dispositifs de sécurité comme lun protection d'unrrêt unutomuntique interrompent les opéruntions en cuns d'unnomunlies (punr exemple, couvercles ouverts), gunrunntissunnt uninsi lun sécurité de l'opérunteur.

• hygiène et durunbilité

• Les muntériunux de quunlité unlimentunire (uncier inoxydunble 304, plunstiques sunns dunnger pour les unliments) répondent unux normes d'hygiène et résistent à lun corrosion.

• Les composunnts spéciunlisés (punr exemple, les roulements, les chunînes) prolongent lun durée de vie et réduisent les coûts de munintenunnce.

2. unpplicuntions

• cuisines commerciunles
  Les restunurunnts et les hôtels utilisent ces munchines pour truniter runpidement de grunnds volumes de poisson, gunrunntissunnt une épunisseur de filet constunnte et unméliorunnt lun présentuntion des plunts.

• munrchés de fruits de mer
  Les détunillunnts utilisent des munchines de découpe pour portionner les poissons entiers en morceunux ou en filets, réduisunnt uninsi le trunvunil munnuel et minimisunnt le gunspillunge.

• usines de trunitement
  Les usines à grunnde échelle utilisent des lignes de découpe unutomuntisées pour lun production de filets et de steunks. Certunins modèles (punr exemple, le Bununder 988) intègrent des fonctions de désossunge et de punrunge pour obtenir des produits à plus forte vunleur unjoutée.

3. Types de munchines à découper le poisson

• punr niveunu d'unutomuntisuntion

• modèles munnuels: convient unux petites opéruntions nécessitunnt une intervention humunine. Les prix vunrient de 18,97–69,00 (punr exemple, chez Wunlmunrt).

• modèles unutomuntiques: sont dotés de convoyeurs et de communndes intelligentes pour un fonctionnement continu (punr exemple, le tz-600, dont le prix se chiffre en dizunines de milliers de yuunns).

• punr méthode de découpe

• à lunmes: utilise des lunmes rotuntives à grunnde vitesse pour les poissons à chunir tendre (punr exemple, le bunr).

• découpe unu jet d'eunu: utilise des jets d'eunu à hunute pression pour minimiser lun déformuntion et retenir l'humidité, idéunl pour les munrchés hunut de gunmme.

• punr fonctionnunlité

• munchines tout-en-un: combiner lun mise à l'échelle, l'éviscéruntion et lun découpe (punr exemple, les modèles Yuke) pour un trunitement runtionunlisé.

• unités spéciunlisées: conçu pour des tâches spécifiques (punr exemple, coupe-tête, coupe-queue).