Machine à laver les pommes de terre

La machine à laver et à éplucher les pommes de terre est un équipement spécialisé conçu pour nettoyer et éplucher efficacement de grandes quantités de pommes de terre. Cette machine simplifie la tâche fastidieuse et laborieuse de la préparation des pommes de terre, ce qui en fait un outil indispensable dans l'industrie agroalimentaire.

processus d'utilisation :

1. Test à vide : avant utilisation, placez la machine sur une surface sèche, aérée et plane afin d’assurer sa stabilité et sa fiabilité. Vérifiez le serrage des fixations de chaque composant et l’absence de corps étrangers sur le convoyeur. Assurez-vous que la tension d’alimentation est compatible avec l’équipement et que la mise à la terre est correcte. Après avoir branché l’alimentation, mettez l’équipement en marche et laissez-le fonctionner à vide pendant 1 à 2 minutes. Vérifiez le bon fonctionnement du moteur et l’absence de bruits anormaux.

2. Alimentation uniforme : une fois la machine testée à vide et son fonctionnement normal vérifié, introduisez les pommes de terre propres de manière uniforme dans l’orifice d’alimentation. Il est recommandé d’introduire 10 à 20 kg par portion afin d’éviter tout blocage dû à une surcharge. La durée d’épluchage est réglable via le panneau de commande en fonction des caractéristiques du produit. Avant de mettre la machine en marche, raccordez le tuyau d’arrivée d’eau à l’entrée prévue à cet effet afin d’assurer un approvisionnement continu en pelures ramollies.

3. Évacuation automatique : une fois l’épluchage terminé, l’équipement ouvre automatiquement la vanne pour évacuer les déchets. Pendant l’épluchage, la peau et la chair sont automatiquement séparées, et les pommes de terre ainsi que les peaux sont évacuées par des sorties distinctes pour faciliter leur collecte et leur nettoyage.

Caractéristiques de l'équipement :

L'éplucheuse à pommes de terre entièrement automatique est dotée d'un corps en acier inoxydable SU304, conforme aux normes d'hygiène alimentaire. Grâce à sa technologie d'épluchage par lame, combinée à une lame en acier améliorée et à une cuve à parois en cuir souple, la surface des pommes de terre est lisse et ferme après épluchage, offrant un résultat proche de l'épluchage manuel. La machine est équipée d'une arrivée d'eau permettant un épluchage et un nettoyage en une seule étape. En fonctionnement continu, l'alimentation manuelle et l'évacuation automatique garantissent un taux d'épluchage supérieur à 95 % et des pertes minimales. L'épluchage et le nettoyage ne prennent que 90 à 100 secondes (durée d'épluchage réglable), pour une capacité de production horaire de 400 à 500 kg.

fonctionnalité:

Matériaux : l’appareil est entièrement fabriqué en acier inoxydable 304, conforme aux normes d’hygiène alimentaire. Son châssis est robuste, durable, résistant à la corrosion et facile à nettoyer et à entretenir. Les composants essentiels, tels que les lames et les parois du cylindre, sont également en acier inoxydable afin de garantir la sécurité et la stabilité de l’équipement lors d’une utilisation prolongée.

Technologie d'épluchage avancée : cet équipement simule l'épluchage manuel au couteau et utilise une nouvelle lame en acier améliorée, associée à une structure de cuve en cuir souple. Cette conception permet d'obtenir une surface de pomme de terre épluchée lisse et ferme, pour un résultat plus proche de l'épluchage manuel. L'épaisseur de l'épluchage est réglable en fonction des caractéristiques du produit, et le taux d'épluchage atteint 95 % à 98 %. La machine est équipée d'une arrivée d'eau, permettant ainsi l'épluchage et le nettoyage simultanés.

Caractéristiques variées : cette éplucheuse à pommes de terre permet d’éplucher non seulement les pommes de terre, mais aussi les légumes bulbeux comme les pommes de terre, grâce à un système de coupe au couteau. La machine est équipée d’un automate programmable qui ajuste la durée d’épluchage en fonction du type de légume.

Certification de sécurité : l’équipement a obtenu les certifications CE, ISO 9001 (système de gestion de la qualité) et de brevet, et se vend bien en Europe, en Amérique, en Asie du Sud-Est et dans divers pays d’Asie.

universalité et durabilité

Qualité des matériaux : la structure en acier inoxydable 304 est résistante à la corrosion, à la chaleur, facile à nettoyer et répond aux normes d'hygiène alimentaire.

Compatibilité avec de multiples matériaux : convient à divers légumes bulbeux ovales ou ronds tels que les pommes de terre, les patates douces, les pommes de terre violettes, le taro, etc. Il peut effectuer un épluchage régulier et efficace sur divers produits agricoles bulbeux, répondant aux besoins de production des usines de transformation de fruits et légumes, des usines de transformation de légumes et d’autres industries.

Conception modulaire : structure simple, utilisation et maintenance aisées. Les composants principaux peuvent être fabriqués et remplacés indépendamment, ce qui réduit les coûts et la complexité de la maintenance. L’assemblage et le réglage flexibles permettent de s’adapter aux différentes échelles de production et aux exigences de traitement, et l’épaisseur de pelage est contrôlable.

simplifier le processus opérationnel

Avant de brancher l'alimentation électrique, vérifiez que l'appareil est de niveau et stable, et que tous les composants sont bien fixés. Testez la machine à vide pendant 1 à 2 minutes pour confirmer son bon fonctionnement et l'absence de bruits anormaux. Placez les pommes de terre lavées dans le bac d'alimentation, par lots de 10 à 20 kg. Réglez la durée d'épluchage sur le panneau de commande ; la machine épluchera et rincera automatiquement et simultanément après le démarrage. Une fois l'épluchage terminé, les pommes de terre sont automatiquement évacuées. Après utilisation, éteignez la machine et coupez l'alimentation pour procéder au nettoyage.

adapté à diverses industries de transformation

Usine de transformation de fruits et légumes : en tant qu'équipement de transformation principal, elle est utilisée pour l'épluchage à grande échelle des fruits et légumes à racines et à tiges tels que les pommes de terre, les patates douces, le taro, etc., avec un taux d'épluchage supérieur à 95 %, fournissant des matières premières standardisées pour une transformation ultérieure plus poussée telle que la découpe en morceaux et en lamelles.

Cuisine centrale et grande cafétéria : épluchage quotidien d’une grande quantité de pommes de terre, de patates douces et d’autres ingrédients. La capacité horaire d’un seul équipement équivaut au travail manuel de dix personnes, garantissant ainsi une production stable pour les repas à grande échelle.

Cuisines d'hôtels et de restaurants : utilisé pour éplucher les pommes de terre, le taro et autres ingrédients dans les établissements de restauration commerciale tels que les hôtels et les restaurants occidentaux. L'épluchage offre un résultat proche du travail manuel, avec une surface lisse et plane, améliorant ainsi l'efficacité en cuisine et réduisant les coûts de main-d'œuvre.

scénarios spécialisés

Prétraitement sur une ligne de production de chips/frites : dans la fabrication de produits apéritifs tels que les chips et les frites, l’équipement constitue la première étape de la ligne de production et permet de standardiser l’épluchage des pommes de terre. La technologie de découpe au couteau artificiel assure une surface lisse et une épaisseur ajustable, garantissant ainsi une qualité uniforme et constante des produits finis lors des étapes de découpe et de friture suivantes.

Préparation de repas à grande échelle dans la cuisine centrale : la cuisine centrale doit traiter quotidiennement des centaines, voire des milliers de kilogrammes de pommes de terre. L’épluchage manuel est inefficace et difficile à standardiser. L’équipement peut traiter 400 à 500 kilogrammes par heure, avec un taux d’épluchage supérieur à 95 %, ce qui réduit considérablement les coûts de main-d’œuvre et fournit des pommes de terre standardisées pour la cuisson.

questions fréquemment posées

Comment résoudre le problème des bruits anormaux et des vibrations excessives de l'éplucheuse à pommes de terre en fonctionnement ?

Un bruit anormal pendant le fonctionnement est généralement dû à une alimentation excessive en pommes de terre entraînant une surcharge mécanique, ou à un positionnement inégal de la machine sur le sol provoquant des vibrations. Arrêtez immédiatement la machine pour l'inspecter, ajustez le débit d'alimentation et replacez-la sur une surface plane.

Pourquoi l'éplucheur de pommes de terre n'épluche-t-il pas correctement et endommage-t-il les matières premières ?

L'usure des lames peut entraîner un épluchage incomplet et une baisse d'efficacité ; une alimentation excessive peut provoquer des chocs et des frottements entre les pommes de terre à l'intérieur du tube, endommageant ainsi leur peau. Il est donc nécessaire de remplacer ou de polir les lames régulièrement et de contrôler la quantité d'alimentation.

méthode de maintenance :

Entretien quotidien : après utilisation, coupez l’alimentation électrique avant de procéder au nettoyage. Vidangez immédiatement les eaux usées, rincez le bac à matériaux et le tuyau d’évacuation à l’eau claire et n’utilisez aucun objet pointu susceptible de rayer la paroi intérieure du bac. Éliminez soigneusement les résidus de pellicules et d’amidon afin de prévenir la prolifération bactérienne due à la sécheresse. Enfin, séchez l’intérieur et l’extérieur de l’appareil avec un chiffon sec pour éviter la corrosion.

maintenance mensuelle :

Toutes les pièces mobiles des composants mécaniques doivent être maintenues lubrifiées.

Toutes les chaînes, pignons, engrenages, crémaillères et autres composants rotatifs doivent être régulièrement lubrifiés avec de l'huile ou du beurre.

Tous les joints de rotation des axes doivent être régulièrement lubrifiés à l'huile.

Vérifiez le tranchant de la lame, affûtez-la ou remplacez-la si elle est émoussée ; vérifiez la tension de la chaîne/courroie de transmission.

rappel de sécurité

Ne pas ouvrir le couvercle ni introduire les mains à l'intérieur de la machine pendant son fonctionnement.

En cas de brouillage, coupez d'abord l'alimentation puis intervenez.

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