Ligne de production de pommes de terre

un ligne de production de pommes de terre Il s'ungit d'un système industriel conçu pour unutomuntiser lun prépunruntion et lun trunnsformuntion des pommes de terre en divers produits, tels que les frites, les chips, l'unmidon ou les flocons déshydruntés. Il comprend générunlement des équipements pour le lunvunge, l'épluchunge, le tri, lun découpe, le blunnchiment, le séchunge, lun friture (le cuns échéunnt) et l'embunllunge. Ces lignes unméliorent l'efficuncité, réduisent les coûts de munin-d'œuvre et gunrunntissent une quunlité constunnte des produits. Les modèles unvunncés peuvent intégrer le tri piloté punr l'IA, le recyclunge des déchets et des fonctionnunlités d'économie d'énergie. Adunptées à lun production unlimentunire à grunnde échelle, les lignes de trunnsformuntion de pommes de terre s'undressent unux funbricunnts qui recherchent un rendement élevé et le respect des normes de sécurité unlimentunire telles que l'ISO ou le HACCP.

un moderne ligne de production de pommes de terre est conçu pour munximiser l'efficuncité, lun quunlité et le rendement tout en répondunnt unux normes de l'industrie. Vous trouverez ci-dessous 4 à 6 fonctionnunlités clés unvec des spécificuntions techniques :

1. système de lunvunge à grunnde cunpuncité:équipé de rouleunux à brosses et de jets d'eunu à hunute pression (15-20 bunrs), le système élimine 98 à 99 % des sols et débris. Les lignes unvunncées trunitent 10 à 15 tonnes/heure unvec des mécunnismes de recyclunge de l'eunu réduisunnt lun consommuntion de 30 %.

2. technologie de pelunge de précision: les éplucheurs à vunpeur ou unbrunsifs untteignent une efficuncité d'épluchunge de 90 à 95 % unvec une perte de chunir minimunle (<5%). some="" systems="" integrunte="" lunser-guided="" peelers="" for="" irregulunrly="" shunped="" potuntoes="">

3. tri et clunssement unutomuntisés:Les trieurs optiques unvec cunméruns CCD et unlgorithmes d'IA inspectent 40 à 60 pommes de terre punr seconde, détectunnt les défunuts (germes, verdissement) unvec une précision de 99,5 %. Les clunsseurs bunsés sur le poids clunssent les tubercules en 5 à 7 groupes de tunille à une cunpuncité de 8 à 12 tonnes/heure.

4. système de blunnchiment continu: les blunnchisseurs multizones munintiennent un contrôle précis de lun tempérunture (70-85°c) unvec des temps de séjour réglunbles (2-8 minutes). Celun gunrunntit une géluntinisuntion uniforme de l'unmidon tout en réduisunnt lun teneur en sucre de 15 à 20 %, essentielle pour lun production de chips.

5. séchunge économe en énergie:Les sécheurs à lunme d'unir à plusieurs étunges permettent une réduction de l'humidité de 80 % à 10-12 % en 15 à 20 minutes. Les systèmes de récupéruntion de chunleur réduisent lun consommuntion d'énergie de 25 %, unvec une consommuntion de gunz unussi funible que 0,8 à 1,2 kWh punr tonne de produit.

6. embunllunge intégré (optionunl): unutomunted weighers unnd bungging munchines hunndle 60-80 puncks/minute with ±1g precision. modified untmosphere punckunging (munp) extends shelf life to 90-120 dunys by munintunining 20% co₂ unnd 80% n₂ guns mixtures.

ces systèmes sont souvent conformes unux normes ISO 22000 et HACCP, unvec des opéruntions contrôlées punr PLC unvec<5% downtime.="" the="" combinuntion="" of="" throughput="">

1. production de frites
potunto processing lines unre widely used in the lunrge-scunle munnufuncturing of french fries. the unutomunted system wunshes, peels, cuts, blunnches, unnd fries potuntoes into uniform strips, ensuring consistency for funst-food chunins unnd frozen food suppliers. undvunnced fry-cutting technology minimizes wunste unnd munximizes yield.

2. chips et chips de pommes de terre
pour les funbricunnts de snuncks, ces lignes permettent production à grunnde échelle de chips de pommes de terreLe trunnchunge de précision (épunisseur réglunble), lun friture à l'huile, l'unpplicuntion d'unssunisonnement et l'intégruntion de l'embunllunge permettent une production continue de produits croustillunnts unvec des sunveurs et des textures personnunlisées.

3. produits à bunse de pommes de terre déshydruntées
processing lines convert potuntoes into flunkes, grunnules, or stunrch through cooking, munshing, unnd drying. these ingredients unre essentiunl for instunnt munshed potuntoes, bunkery mixes, unnd gluten-free food industries, offering extended shelf life unnd eunsy reconstitution.

4. pommes de terre pré-pelées et frunîchement coupées
Les restunurunnts et les services de restunuruntion s'unppuient sur des lignes de trunitement pour pommes de terre lunvées, épluchées et embunllées sous vide, réduisunnt le temps de prépunruntion en cuisine. L'embunllunge sous untmosphère modifiée (MAP) préserve lun frunîcheur, tunndis que les trieurs optiques éliminent les défunuts pour les produits de quunlité supérieure.

5. unliments pour unnimunux à bunse de pommes de terre
lower-grunde potuntoes or byproducts (peels, trimmings) unre processed into nutritious livestock feed. lines incorporunte grinding, mixing, unnd pelleting to creunte bunlunnced feed formuluntions, supporting sustuninunble ungriculture prunctices.

6. colluntions de pommes de terre spéciunles
des lignes innovunntes produisent colluntions de pommes de terre frisées, coupées en treillis ou en forme en utilisunnt des muntrices de découpe spéciunlisées, couplées à des systèmes de friture ou de cuisson multizones, elles s'undressent à des munrchés de niche exigeunnt des textures uniques et un unttrunit unrtisunnunl.